Existem muitos tipos de cristalizadores, que podem ser divididos em cristalização evaporativa ou cristais resfriados a água de acordo com a forma como a solução aquosa é supersaturada.
O cristalizador evaporativo utiliza a volatilização de uma parte do solvente orgânico para exceder a supersaturação da solução aquosa, o que o torna muito semelhante em princípio e estrutura ao evaporador de ar condicionado comumente usado na extração de material-líquido em geral. O cristalizador evaporativo extrai a solução aquosa, vaporiza o solvente orgânico ou dissolve o soluto por cristalização.
O cristalizador de resfriamento é baseado no resfriamento de água da solução aquosa para reduzir a solubilidade do soluto em uma solução supersaturada, e todo o processo de dissolução do soluto é adequado para substâncias químicas cuja solubilidade diminui significativamente à medida que a temperatura diminui. A principal aplicação é reduzir a temperatura da matéria-prima, fazendo com que a matéria-prima cause contraste excessivo e, finalmente, cristalize a matéria-prima.
Os cristais resfriados a água podem obter produtos de cristal muito puros da solução aquosa com alto teor de água residual. Sob diferentes padrões físicos, os cristais podem ser cristalizados em dois cristais ou cristais com estruturas diferentes.
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